Osteria · Borgo Vecchio, Palermo
Sciapò
tanto di cucina
Solo pasta fresca, pasta servita a padella e un menù scritto tutto in palermitano.
A PARIEDDA RI PASTAla padella di pasta
La pasta si ordina a padella. La padella ha tre misure, e le tre misure hanno il nome che hanno sempre avuto.
- nicapiccola · x214,00/18,00 €
- mediamedia · x428,00/36,00 €
- rannigrande · x639,00/48,00 €
14,00 / 28,00 / 39,00 €
- A NORMApomodoro, melanzane e ricotta salata
- PASTA C'ANCIOVApasta con l'acciuga
- PASTA C'A CUCUZZA FRITTApasta con la zucchina fritta
18,00 / 36,00 / 48,00 €
- PASTA CHI SARDIpasta con le sarde
- PASTA CU PISCI SPADA, MILINCIANI E MINTUZZApasta con pesce spada, melanzane e mentuccia
- PASTA CHI CUOZZIpasta con le cozze
«è sembrato di mangiare a casa della nonna. Consigliatissimo»
«Ottimo siamo stati veramente contenti, piatti buoni e gustosi. Qualità prezzo ottimo»
Quindici piatti del menù dell'osteria, nelle fotografie che pubblicano loro, stampate qui alla misura in cui le hanno scattate.
E ADESSO DIVERTITEVI UN PO'……PROVERBI SICILIANI SUL CIBO E MODI DI DIRE
LA PIGNATA TALIATA N'UN VUGGHI MAI
la pentola guardata non bolle mai
CU MANCIA FA MUDDICHI
chi mangia fa briciole
BABBALUCI, FUNGI E GRANCI SPENN'ASSAI E NIENTI MANCI
lumache, funghi e granchi: spendi molto e non mangi niente
CONZALA COMU VUOI SEMPRI CUCUZZA E'
condiscila come vuoi, è sempre zucca
O TI MANCI STA MINESTRA O TI IETTI RA FINESTRA
o ti mangi questa minestra o ti butti dalla finestra
LI GUAI RI LA PIGNATA I SAPI LA CUCCHIARA CHI L'ARRIMINA
i guai della pentola li sa il cucchiaio che la rimesta
A TAVULA E' TRAZZIERA
la tavola è una trazzera, una strada di campagna
SI FUSSI PANI ARRISTASSI RIUNU
se fossi pane resterei digiuno
CU AVI U SALI CUONZA A MINESTRA
chi ha il sale condisce la minestra
SACCU VACANTI UN PO STARI AGGRITTA
sacco vuoto non può stare in piedi
PANI SCHITTU CALA RITTU
pane asciutto scende dritto
A CASCAVADDU DURU UN CI PO' SALAMORIA
a caciocavallo duro non c'è salamoia che tenga
A PIGNATA CHI VUGGHI N'UN CI NCUCCHIANU MUSCHI
sulla pentola che bolle non si posano le mosche
I proverbi sono quelli stampati sul menù dell'osteria. L'italiano a fianco è una resa parola per parola, fatta per questo sito.
piscipanelli
* Sul menù dell'osteria c'è una nota che cita il folklorista Giuseppe Pitrè. Nell'Ottocento a Palermo le panelle si chiamavano piscipanelli, tagliate ovali come piccoli pesci, perché chi il pesce fritto non poteva permetterselo potesse almeno immaginare di mangiarlo.
Orari e dove siamo
- Lunedì
- 12:30-15:0018:30-23:00
- Martedì
- 12:00-15:0019:00-23:00
- Mercoledì
- 12:00-15:3019:00-23:00
- Giovedì
- 12:00-15:3019:00-23:00
- Venerdì
- 12:00-15:3018:30-23:00
- Sabato
- 12:00-15:3018:30-23:00
- Domenica
- 12:30-15:3019:00-23:00
Via Giuseppe La Masa, 11, 90139 Palermo
Borgo Vecchio
+39 329 635 7998- Ingresso accessibile in sedia a rotelle
- Sala accessibile in sedia a rotelle
- Servizi igienici accessibili in sedia a rotelle
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